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      • 红豆煎饼
      • 创建时间:2012-10-10     来源:
      •  

        主料:赤小豆适量、小麦面粉1杯
        辅料:鸡蛋1个
        调料:牛奶1杯、白砂糖适量、水适量、植物油适量

         

        制作步骤:
        自制红豆沙
        1. 红豆洗净后放入清水中浸泡两个小时,这样可以减少后面煮豆子的时间
        2. 将红豆放入锅中,加适量清水用大火煮开,然后转小火将豆子煮烂
        3.如果一开始在锅中加入的水太多的话,可以倒掉多余的水分,边搅拌边将红豆碾碎
        4. 豆子碾碎之后加入白糖
        5. 加入白糖后会变稀,将多余的水份熬干即可
         
        红豆煎饼
        1. 和面糊用的原料
        2. 将原料调匀成面糊
        3. 案板上铺上保鲜膜,将红豆沙在保鲜膜上压平并弄成正方形
        4. 加热油锅,将面糊倒入形成圆形,用小火慢煎,两面煎熟
        5. 将方形的红豆沙放在圆煎饼中央
        6. 将饼皮的四边往内折,形成正方形,两面煎至金黄
        7. 将煎好的煎饼起锅切块即可

         

        食疗功效:
        1、赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。
        2、赤小豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
        3、赤小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母应该多吃。

        相关食材: 赤小豆   鸡蛋  食用油

      • 本食材及食谱内容仅供参考,请斟酌个人实际情况并在专业人士的指导下合理食用。
        养生食公司倡导:食材功效因人而异 请科学搭配个人食养。
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